A Varanda Mucugê é um dos restaurantes dessa rua. É um espaço que comporta uma quantidade razoável de pessoas. Tem boa circulação de ar, garçons gentis e música ao vivo. Na noite que visitei, o cantor fez voz e violão de clássicos da MPB, principalmente de Zé Ramalho. Uma bela apresentação.

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Como a rua fica fechada no horário noturno para o trânsito de veículos, não tem como parar o carro em frente ou muito próximo ao restaurante. O ideal é usar um estacionamento que fica a aproximadamente 500 metros de distância.

O menu pode ser apreciado tanto por aqueles que querem uma comida para acompanhar um drink, uma cerveja e bater papo com os amigos, quanto para quem deseja jantar.

No meu caso, a opção foi pelo jantar. Como estava com a família, pedimos um arroz com filé de peixe e, também, risoto com alho poró, legumes na manteiga e costelinha com mel.

O arroz com peixe estava bom. Mas era uma comida comum. Não se diferencia muito do que a gente faria no dia a dia aqui em casa.

O outro prato, no entanto, era bem melhor. A costelinha estava muito bem temperada. O risoto, por si só, já valia a visita ao lugar. Ele apresentava uma textura cremosa e um caldo rico e aromático. A combinação habilmente balanceada entre o alho-poró e a finalização com queijo parmesão criou uma experiência gastronômica excepcional. Ele foi servido bem quente, o que faz diferença no paladar.

O problema é que o pedido demorou para ficar pronto, talvez por termos escolhido a costelinha que precisa de mais tempo no fogo. Foi quase uma hora e meia.

Detalhe: a Varanda Mucugê não abre às quintas-feiras. Nós fomos em uma sexta. Então dependendo da sua programação, você pode não encontrar o estabelecimento aberto. O restaurante funciona ainda durante o dia no horário de almoço.

Avaliação Varanda Mucugê

Atendimento: 8

Ambiente: 8

Comida: 8

Média final: 8

No Tripadvisor, o restaurante tem nota 4 de 5. Foram 198 avaliações. No total, 122 pessoas julgaram a Varanda Mucugê como excelente.

Varanda Mucugê

Rua do Mucugê, 125, Distrito de Arraial d´ajuda

Porto Seguro – Bahia

(73) 99936-2421

@varandamucugerestaurante

Foto da capa: Varanda Mucugê/Divulgação/Instagram

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O problema da final começou semanas antes quando candidatos e candidatas que fizeram entregas razoáveis ganharam destaque positivo pelos jurados. Esse nível de tolerância durou vários episódios e teve impacto significativo nas etapas finais do programa.

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No dia decisivo, que iria consagrar o vitorioso da décima edição, o Masterchef decidiu substituir, provavelmente por pressão do patrocinador, o troféu. Aquela peça que ficou durante a décima temporada inteira sendo apresentada como “o troféu mais desejado da gastronomia brasileira” foi descartado e no lugar apareceu outro. Apesar da inequívoca beleza do novo objeto, isso cria uma sensação de desajuste entre o que foi prometido para o público e a simples vontade de expor marcas.

Em relação aos pratos da final, até o momento não consigo compreender como um bolinho de arroz de entrada e um sorvete de sobremesa justificam estar na final do Masterchef. Se fosse o contrário, se esses pratos tivessem sido feitos na etapa inicial para obter o avental, com toda certeza o candidato seria motivo de piada e não passaria pela porta de entrada.

O leitor deste artigo que não concorda com esses argumentos talvez diga: você não provou a comida, apenas viu na TV e não sabe do que diz. Realmente, não tem como a gente comparar os sabores e saber com exatidão o que levou à decisão dos jurados. Pode ser que a opção em fazer esses pratos seja justamente o diferencial, já que a candidata vitoriosa pegou pratos simples e fez com qualidade. Entretanto, se a gente observar o programa em retrospecto, muitas vezes, candidatos que se propuseram a fazer isso foram alvo de críticas fortes. E, além de tudo, na cozinha comum do dia a dia, há pratos melhores e mais elaborados do que bolinho de arroz.

Mas nem tudo é dor neste Masterchef 2023. O chefe de cozinha Rodrigo Oliveira foi uma grata surpresa. Mesmo ainda engessado em alguns momentos, em especial nos instantes que exigem ler um roteiro, ele se saiu bem. Ouso dizer que até mais do que Henrique Fogaça, jurado que ele substituía e que volta a ocupar a bancada na próxima edição. Entre os competidores há muitos destaques positivos não só pela execução de receitas, como Luma e Jucyleia, como pelo entretenimento, é o caso de Dielen, Emerson e Camila.

Dados de audiência mostram que o Masterchef tem uma importância para a emissora. A presença de grandes empresas como patrocinadores também indicam que sua validade ainda deve durar algum tempo. Não vejo outros programas de culinária como potenciais competidores no aspecto de entretenimento como o Bake Off Brasil. A receita do programa comandado por Ana Paula Padrão precisa de novos ingredientes e de um olhar mais cuidadoso no preparo, mas continua sendo saborosa para o público.

Participantes da edição Masterchef 2023

Ana Carolina – Campeã da edição 2023 do Masterchef

Wilton – segundo colocado do Masterchef

Luma

Danilo

Jucyleia

Emerson

Seiji

Eduardo

Leonardo

Dielen

Neylano

Emanuel

Camila

Ashanti

Mariane

Gizele

Diego

Endrik

Stephanie

Foto da capa: Melissa Haidar/Band/Divulgação

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